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Croquetes saborosos de Atum
Salgados
Que tal preparar esses deliciosos croquetes de atum? Então vamos à receita…
Preparo: 30 Min.
Rende: 4 Porções
Dificuldade: Média
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Ingredientes:
400g de atum em lata
660g de batatas cozidas e passadas no espremedor
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
Farinha de trigo, o quanto baste
1 colher (sopa) de cebola picada
Óleo o quanto baste
Farinha de trigo, o quanto baste
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão
Salsa à vontade
1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
Após espremer as batatas, deixe esfriar.
Junte a cebola picadinha, 1 ovo e o atum batido no liquidificador, com meia xícara de chá de leite.
Misture tudo muito bem, por alguns minutos, para obter uma massa homogênea.
Com as mãos enfarinhadas, forme croquetes médios, ligeiramente achatados.
Passe-os na farinha de trigo.
Depois nos ovos batidos com sal e pimenta-do-reino a gosto, e depois na farinha de rosca.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga com óleo e frite os croquetes dos 2 lados, virando-os com uma escumadeira.
No final, coloque-os sobre papel absorvente para que percam o excesso de gordura.
Coloque-os em uma prato.
Guarneça-os com raminhos de salsa e o limão cortado em quatro.
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