Refogado de Tofu: Receita Vegana Simples e Deliciosa

Criado por Receitas e Culinária
Publicado em 13 de maio de 2023

Se você está em busca de uma refeição vegana saborosa e nutritiva, temos uma excelente sugestão: nosso Refogado de Tofu. É uma receita simples, rica em proteínas e que fica pronta em poucos minutos. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes

200g de tofu firme
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 abobrinha média picada
2 cenouras médias picadas
2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

Corte o tofu em cubos e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola esteja translúcida.
Adicione o pimentão, a abobrinha e as cenouras à panela. Continue refogando até que os vegetais estejam macios.
Acrescente o tofu à panela e misture bem para que todos os ingredientes se integrem.
Tempere com o molho de soja, sal e pimenta a gosto. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o tofu esteja bem aquecido.
Retire a panela do fogo, polvilhe com a salsinha picada e sirva.