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Aprenda a fazer um delicioso molho de cebola

Molho de Cebola Caramelizada

Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional)
  • 1/4 de xícara de vinho tinto (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de caldo de legumes ou água (aproximadamente)

Instruções:

  1. Preparação das Cebolas:
    • Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.
    • Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
  2. Caramelização das Cebolas:
    • Adicione as cebolas à frigideira quente e mexa bem para garantir que todas fiquem cobertas pela gordura.
    • Cozinhe as cebolas por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que elas estejam macias e caramelizadas.
  3. Adição de Ingredientes Opcionais:
    • Se desejar um sabor mais doce, adicione o açúcar mascavo às cebolas caramelizadas e mexa bem até que o açúcar se dissolva.
    • Para um toque de acidez e complexidade, adicione o vinho tinto à frigideira e deixe ferver por alguns minutos para reduzir.
  4. Finalização do Molho:
    • Tempere as cebolas caramelizadas com sal e pimenta a gosto.
    • Adicione o caldo de legumes ou água à frigideira, o suficiente para criar uma consistência de molho desejada. Mexa bem e deixe ferver por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
  5. Servir:
    • Retire a frigideira do fogo e deixe o molho repousar por alguns minutos antes de servir.
    • Sirva o molho de cebola caramelizada sobre carnes grelhadas, hambúrgueres, sanduíches, massas ou acompanhamentos de sua escolha.

Esse molho de cebola caramelizada adiciona um sabor rico e aconchegante a qualquer prato. Experimente e aproveite!

Ingredientes

Modo de Preparo

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