Clássico Tiramisu Italiano

Essa receita é de um Clássico Tiramisu Italiano, uma receita tradicional, você vai AMAR essa receita deliciosa e  delicada!

Tiramisu Italiano

Para essa receita você vai precisar de:

  • 6 gemas
  • 250g de queijo mascarpone, ou de cream cheese (use o que mais gostar!)
  • 500g de creme de leite fresco
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 caixas de biscoito champanhe
  • 4 claras
  • 2 xícaras (chá) (café) forte
  • Chocolate em pó para polvilhar
  • Conhaque a gosto

Para preparar seu Tiramisu, é só seguir esse passo a passo:

Pegue as gemas e açúcar e bata (na batedeira) até ficar com uma textura de creme e cor clara. Em outro recipiente, bata o creme de leite, até que fique com uma textura mais espessa ( engrossado). Em um terceiro recipiente, bata as claras até o ponto de neve.

Coloque o Mascarpone ou Cream Cheese em um recipiente e vá acrescentando o creme de ovos aos poucos, sempre mexendo com colher ou espátula, pois a mistura é bem delicada.

Misture o creme de leite batido com as claras em neve, e depois vá acrescentando a mistura do creme de Mascarpone (ou Cream Cheese) com ovos. Tenha paciência em usar a espátula, e misturar delicadamente, para sua sobremesa manter o volume.

Agora, vamos montar o Tiramisu?

Pegue o café morno e misture com conhaque. Molhe os biscoitos um a um e arrume em uma travessa com o lado molhado para cima, preenchendo toda a camada do fundo com os biscoitos. Pegue o creme que preparou e espalhe parte dele por cima dos biscoitos. Vá repetindo os procedimentos, intercalando entre biscoitos e cremes, terminando em creme. Cubra com papel filme e leve a geladeira por no mínimo 4 horas (se puder deixar mais, fica mais gostoso!)

Para decorar polvilhe chocolate com pó e sirva!

Bom Apetite!

 

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